Apotheek in de kijker

Kunnen jullie jezelf kort voorstellen?

Hélène: Ik ben Hélène, al 18 jaar apothekeres en ik heb gestudeerd aan de Université Catholique de Louvain (UCL). Ik werk nu vijf jaar in apotheek Deldicque & Lenfant, waar we een team hebben van vier medewerkers.

Clémence: En ik ben Clémence, ook afgestudeerd aan UCL, en al drie jaar actief als apothekeres. We werken hier in een fijne, kleine apotheek met veel betrokkenheid van ons team.

Jullie zijn beiden flexitariër. Wat heeft jullie daartoe gebracht?

Hélène: Voor mij speelde vooral de gezondheidskant een rol. Vlees heeft een pro-inflammatoire werking, wat op lange termijn niet goed is voor het lichaam. Ik ben ervan overtuigd dat we de nodige proteïnes makkelijk uit andere, gezondere bronnen kunnen halen. Daarnaast stoort het vervuilende aspect van de vleesindustrie me enorm.

Clémence: Bij mij kwam het vanuit een andere hoek. Ik kreeg een afkeer van vlees door mijn grote liefde voor dieren. Het idee dat dieren lijden voor onze consumptie, dat raakte me echt. En natuurlijk, net als Hélène, speelt ook voor mij de impact van de vleesproductie op het milieu een belangrijke rol.

Wat vinden jullie van Pure Veggie, een product gericht op flexitariërs zoals jullie?

Hélène: We zijn allebei grote fans van Pure Veggie! Het product vult perfect aan wat we als flexitariër soms missen, zoals ijzer. Maar wat het echt bijzonder maakt, is dat het ook andere belangrijke nutriënten bevat, zoals zink, vitamine B12, jodium en vitamine D. Als flexitariër zijn dat voedingsstoffen die je soms moeilijk uit je dieet kunt halen.

Clémence: Absoluut. Het helpt ons om de balans te houden in ons dieet en ervoor te zorgen dat we geen tekorten oplopen, wat met een flexitarisch eetpatroon toch soms een uitdaging kan zijn.